排骨藕汤的做法

排骨藕汤是一道美味营养的汤品，它能补充钙质、促进食欲、增强肠胃功能和滋养皮肤。下面我来为您介绍一下制作排骨藕汤的做法。

所需材料：

1. 猪排骨500克

2. 莲藕一根（约300克）

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 水适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

制作步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净后切小块，藕削去外皮后切片。

2. 焯水：将切好的排骨放入热水中焯水，焯水后冲洗干净。

3. 煮炖：在一个炖盅或者锅中加入适量的水，放入煮沸后的排骨块，加入适量的姜片和料酒，开小火炖煮。

4. 炖煮时间：揭开锅盖，撇去浮沫，继续炖煮40分钟，以确保熟透。

5. 加入莲藕：将切好的藕片加入炖好的排骨汤中，继续炖煮15-20分钟，直到藕片变软。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 盛出食用：关火后，将炖好的排骨藕汤盛入碗中，享用美味的汤品。

温馨提示：

1. 制作排骨藕汤时，可以在焯水前将排骨用盐和料酒腌制片刻，使其更加鲜美可口。

2. 炖煮排骨时，可适量加入姜片和料酒，可以去腥增香。

3. 加入莲藕后，时间不宜过长，否则会导致藕煮烂变成糊状。

4. 调味时，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，使其更加美味。

排骨藕汤是一道简单易做又营养丰富的汤品，它不仅口感鲜美，而且能够为身体提供多种营养物质。希望您能够尝试制作这道美味的排骨藕汤，享受健康美食带来的快乐。