鸡汤泡饼的做法

鸡汤泡饼是一道美味又营养的传统中国早餐，它的制作方法简单，所需材料普遍易得，下面是一份简单的鸡汤泡饼的做法。

材料：

- 面粉：2杯

- 温水：1杯

- 鸡蛋：2个

- 鸡汤：适量

- 青菜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中倒入面粉，逐渐加入温水，用筷子搅拌面粉和水，直到形成一个均匀的面团。把面团放在案板上，继续用手**，直到面团变得光滑弹性。然后把面团放回碗中，用湿布盖好放置15分钟。

2. 准备鸡蛋：在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐搅拌均匀。

3. 切菜：将青菜洗净，切成丝；将葱和姜切成末。

4. 制作鸡汤：在一个锅中加入适量的水，放入葱姜，煮沸后将火调整到中小火煮10分钟，然后过滤掉葱姜。

5. 制作泡饼：将面团分成小份，擀成薄饼。然后将泡饼放在热锅中，煎至两面金黄。

6. 加入鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液炒散，煎至熟。

7. 加入青菜：将切好的青菜放在锅中，炒熟。

8. 加入鸡汤：将煮好的鸡汤倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。

9. 出锅：将煮好的鸡汤泡饼盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

鸡汤泡饼制作简单，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。你还可以根据个人口味的不同，在制作过程中添加豆腐皮、海带丝、海鲜等食材，增加口感和营养。无论何时何地，用鸡汤泡饼开启一天，都能给人带来暖暖的呵护和舒适的满足感。