红烧土豆鸡腿的做法

红烧土豆鸡腿是一道美味又营养的家常菜品。下面就为大家介绍一下红烧土豆鸡腿的具体做法。

所需食材：

- 鸡腿

- 土豆

- 姜蒜

- 料酒

- 生抽

- 红糖

- 盐

- 老抽

- 食用油

- 温水

做法步骤：

1. 准备鸡腿，如果是冷冻的鸡腿，需要提前解冻。然后用刀在鸡腿上划几刀，这样更容易入味。

2. 然后将鸡腿放入深碗中，加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙生姜蒜末，一小匙盐，抓匀腌制20分钟。

3. 取一个锅，加入适量食用油，将鸡腿放入锅中煎制，一面煎至金**，再翻面继续煎。

4. 将煎好的鸡腿取出备用。然后将土豆去皮切块备用。

5. 取另一个锅，加入适量食用油，加热后放入生姜蒜末炒香。

6. 然后将鸡腿放入锅中，添加适量水炖煮10分钟，直到鸡腿变熟。

7. 加入腌制鸡腿时剩余的腌料，再加入适量盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀。

8. 加入土豆块继续煮熟，水量要稍微多一些，大约能将鸡腿和土豆都淹没。

9. 改为小火，翻炒均匀，继续焖煮约15分钟，直到土豆熟透，鸡腿入味。

10. 关火前可根据个人喜好适量加入一些爱吃的调料，如胡椒粉、辣椒等。

11. 最后，上桌前撒上一些葱花或者香菜末，增添色彩和口感。

这样一道香喷喷的红烧土豆鸡腿就做好了。味道醇厚，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁美味可口。这道菜可以作为主菜搭配米饭或者馒头食用，也可以当作下酒菜，满足家人和朋友们的味蕾享受。希望大家喜欢！