白菜豆腐汤的家常做法

白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，可以作为晚餐或者清淡的一道汤品。下面我将为大家介绍一种传统的家常做法。

材料：

1. 白菜：适量

2. 豆腐：适量

3. 高汤或者清水：适量

4. 姜末：适量

5. 蒜末：适量

6. 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备工作

- 白菜切成块状，洗净备用。

- 豆腐切成块状备用。

- 姜蒜切末备用。

2. 炒制姜蒜

- 取一锅，放入适量的油，加热至6成热。

- 加入姜末和蒜末，炒香出味。

3. 煮汤

- 将炒好的姜蒜放入炖锅中，倒入适量的高汤或清水，将火开至大火煮沸。

- 放入白菜和豆腐块，继续煮沸。

- 当白菜变软糯时，加盖转小火慢炖15分钟。

4. 调味

- 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 出锅

- 煮好的白菜豆腐汤装入汤碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 选择新鲜的白菜和豆腐，口感会更加好。

2. 可以根据个人口味，加入一些其他食材，例如香菇或者虾仁，提升汤的口感和营养价值。

3. 如果喜欢酸味，可以加入适量的醋或者柠檬汁。

4. 慢炖的时间可以根据自己的喜好调整，如果喜欢汤更浓郁，可以煮的更久一些。

这就是白菜豆腐汤的家常做法，希望对大家有所帮助。祝大家做菜愉快，品尝美味的白菜豆腐汤！