家常炖鸡翅根的做法

家常炖鸡翅根是一道美味可口的家常菜，它色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，适合全家人一起享用。接下来，我将为您介绍一下家常炖鸡翅根的具体做法。

所需材料：

- 鸡翅根500克

- 姜3片

- 大葱1根

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 香菜适量

步骤一：准备食材

首先，将鸡翅根洗净，剁成适当大小的块状，放入锅中加入适量的清水，将锅烧开后焯水。焯水的目的是去除鸡翅根上的血水，使其更加干净卫生。

步骤二：炒香料酒和姜葱

将焯水后的鸡翅根捞出备用，锅中倒入适量的油，加入姜片和大葱段，翻炒片刻。这样可以使姜葱的香味更充分的释放出来，增添菜品的风味。

步骤三：加入鸡翅根炒煮

接下来，将焯水后的鸡翅根放入锅中与姜葱一起翻炒片刻，加入适量的料酒，使其去腥增香。然后，倒入适量的酱油，调色调味，翻炒均匀，使鸡翅根均匀的上色。

步骤四：加水炖煮

鸡翅根上色后，倒入适量的清水，水的高度不要超过鸡翅根，放入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。炖煮时要保持水开小火炖煮，炖煮时间约20分钟左右，煮至鸡翅根变得软糯嫩滑。

步骤五：装盘

炖煮完成后，将鸡翅根捞出，装盘，撒上适量的香菜即可。家常炖鸡翅根就做好了。

这道家常炖鸡翅根色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，入口口感滑嫩。姜葱的香味更是令人食欲大增。这道菜不仅美味，而且有很好的营养价值。适量的酱油和盐能够提升菜品的味道，同时也可以根据个人口味调整。

家常炖鸡翅根是一道简单易做的家常菜，不仅方便快捷，而且美味可口。无论是家庭晚餐还是朋友聚餐，都能给您带来满满的幸福感。不妨亲自动手试一试，相信您会爱上这道美味的家常炖鸡翅根。快来一试吧！