海鲜面疙瘩的做法

海鲜面疙瘩是一道美味健康的海鲜面食，它的做法非常简单，下面我来为大家介绍一下。

所需材料：

1. 面疙瘩：面粉、水、适量盐。

2. 海鲜部分：虾仁、蟹肉、鱼肉、鱿鱼、海带丝等，根据个人口味可以自行选择。

3. 酱料：葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、香油等。

步骤：

1. 准备面疙瘩：将适量面粉倒入容器中，加入适量盐，并慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面粉和水充分混合搅拌均匀。然后放置面团静置约10分钟，让面团充分膨胀。

2. 制作面疙瘩：将面团擀成薄片，然后切成小方块，即为面疙瘩。

3. 处理海鲜：将虾仁、蟹肉、鱼肉、鱿鱼等海鲜食材进行清洗，然后切成小块备用。

4. 炒制酱料：锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入海鲜，翻炒均匀。加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的水，然后放入适量盐、鸡精、酱油和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮约15-20分钟，直到海鲜熟透。

6. 放入面疙瘩：将制作好的面疙瘩放入炖好的海鲜汤中，继续小火煮熟，至面疙瘩变软熟即可。

7. 出锅：最后加入适量的香油提香，搅拌均匀后即可出锅。

海鲜面疙瘩做法简单，口感鲜美。面疙瘩Q弹有嚼劲，海鲜的鲜美味道与面疙瘩的搭配，使得这道海鲜面疙瘩更加美味可口。此外，海鲜富含蛋白质和多种营养元素，对身体健康非常有益。大家可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调料，制作出更加丰富多样的海鲜面疙瘩。快来尝试一下吧！