冬瓜烧土豆的做法

冬瓜烧土豆是一道美味又健康的家常菜，冬瓜清爽甜美，土豆则有丰富的营养。下面我们来介绍一下制作冬瓜烧土豆的做法。

材料：

- 冬瓜：500克

- 土豆：300克

- 鸡腿肉：200克

- 干贝：50克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 淀粉：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，削去内部的纤维部分，切成大小均匀的块状。土豆去皮，切成大小适中的块状。鸡腿肉洗净切成块，用生姜和料酒腌制15分钟。

2. 干贝提前泡发，切碎备用。生姜剁成末，大蒜切碎备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜末和大蒜翻炒出香味。

4. 加入鸡腿肉块煸炒至变色，然后加入腌制鸡腿肉的料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入适量的盐，煮开后转小火炖煮10分钟，以便鸡肉更加入味。

6. 汤煮开后，加入土豆块和冬瓜块，炖煮15分钟。

7. 加入切碎的干贝，继续炖煮5分钟，以便干贝融入汤中。

8. 取一小碗，加入适量的淀粉调成水淀粉备用。

9. 将淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，稍微煮一会，让汤汁变浓稠。

10. 加入适量的生抽和鸡精，调味后搅拌均匀关火即可。

冬瓜烧土豆制作起来简单，健康美味，适合全家人一起品尝。它不仅口感丰富，还兼具营养美味，冬瓜的清爽和土豆的绵软，相辅相成。希望你能成功制作出一道美味的冬瓜烧土豆！