泰国黄咖喱的做法

泰国黄咖喱是一道充满浓郁风味和香料的美食，它是由多种香料和配料制成的。下面是制作泰国黄咖喱的一种简单做法：

材料：

- 500克鸡肉，切成块状

- 2-3汤匙黄咖喱酱

- 400毫升椰奶

- 2个红椒，去籽和切片

- 1个洋葱，切丝

- 2个大蒜瓣，切碎

- 1个小姜块，切碎

- 2个柠檬叶

- 2汤匙鱼露

- 2汤匙糖

- 2汤匙植物油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1.在一个大平底锅中，用中火加热植物油。加入洋葱、大蒜和姜炒炒，直到它们变软和金**。

2.加入鸡肉块，煮熟至金**。

3.加入黄咖喱酱，煮沸约1-2分钟，直到香气扩散。

4.倒入椰奶和柠檬叶，慢慢搅拌均匀。将煮沸，并用中火煮沸。

5.加入红椒、鱼露、糖、盐和胡椒粉。搅拌均匀，使所有香料和调味料充分混合。

6.继续煮沸约10-15分钟，直到鸡肉彻底煮熟，酱汁变浓。

7.尝试一下咖喱，根据个人口味调整盐和糖的量。

8.一旦鸡肉煮熟，咖喱酱匀称和浓稠，就可以关火了。

9.将泰国黄咖喱酱盛在碗中，搭配香米或奶油虾来享用。

泰国黄咖喱是一道色香味俱佳的美食，它的浓郁口味和丰富的香料将给你带来一种独特而令人难以忘怀的味蕾体验。你也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类来增添更多变化。无论你是在泰国还是在家中，制作泰国黄咖喱将是一次有趣而美味的体验。