蘑菇包子馅的做法

蘑菇包子是一道经典的中式早餐，它外皮**，馅料鲜香可口，是很多人喜爱的美食之一。下面我将介绍一下蘑菇包子馅的制作方法。

材料准备：

1. 新鲜蘑菇：300克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱姜末：适量

4. 蒜末：适量

5. 香菜末：适量

6. 酱油：适量

7. 食盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 料酒：适量

12. 食用油：适量

13. 水：适量

步骤：

1. 首先将新鲜的蘑菇清洗干净，剁成蘑菇末备用。将猪肉馅放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、蚝油、鸡精和食用油，用箸搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜末和蒜末炒香，然后加入蘑菇末炒熟。炒熟的蘑菇末出香气后，将它移到一旁待用。

3. 取一块适量大小的面团，用手揉成圆形面皮，中间压平，边缘保持较薄的厚度。

4. 将腌制好的肉馅和炒好的蘑菇末混合在一起，再加入适量的香菜末，用刀或者筷子将馅料搅拌均匀。

5. 取一小块馅料，放入包子皮中心，用手搓成包子的形状。注意不要包得太满，以免煮的时候爆裂。

6. 烧开水，将包子放入蒸锅上屉蒸15分钟。蒸熟后，静置5分钟，保持包子的松软口感。

7. 取出蒸好的包子，装盘即可食用。

这样制作出的蘑菇包子，外皮软糯，内馅鲜美可口，蘑菇的清香搭配猪肉的嫩滑，让人回味无穷。蘑菇包子做法简单易学，营养丰富，是一道家常菜肴，无论是早餐、午餐还是晚餐都非常适合。您可以根据自己的口味和喜好，增减或调整馅料的比例，以制作出更适合自己口味的蘑菇包子。祝您制作成功，享受美食的乐趣！