原永记老菜馆的特色菜是什么

原永记老菜馆是一家位于中国广东省广州市的传统老字号餐馆，创办于1937年。多年来，原永记老菜馆以其独特的口味和经典的特色菜而备受赞誉。以下是我为您介绍的一些原永记老菜馆的特色菜品：

1. 白切鸡：原永记老菜馆的白切鸡是非常有名的，它选用新鲜的土鸡，经过水煮和冷却后切块，在搭配上特制的姜蓉和酱油，口感鲜嫩，香气四溢。

2. 潮州炒粿条：这道菜源于潮汕地区，原永记老菜馆的潮州炒粿条将粿条与虾仁、鱼皮、鱼丸、菜心等配料炒制，使得粿条鲜嫩可口，富有弹性。

3. 苏东坡烤鸭：以苏东坡命名的这道菜是原永记老菜馆的经典招牌菜之一。鸭子经过一系列的处理后，外皮酥脆，内肉嫩滑，肥而不腻，香味十足。

4. 鲍鱼菇菜：这道菜在原永记老菜馆也是备受追捧的一道特色菜品。选用新鲜的鲍鱼、鲍汁和鲍鱼菇炒制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

5. 鲍汁扒时蔬：原永记老菜馆的鲍汁扒时蔬是一道独特的素食菜品。选用新鲜的时蔬和鲍汁炒制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

6. 清炖鲜竹笋：这道菜以竹笋为主料，经过清炖而成，保留了竹笋的鲜嫩口感和独特的香气。

7. 红烧吊片鸡：选用肥美的土鸡，切成薄片，在特制的红烧汁中炖煮，让鸡肉入味鲜嫩。

8. 招牌炖肉：原永记老菜馆的招牌炖肉选用精选的肉肉炖制，鲜嫩可口，滋味浓郁。

以上只是介绍了几道原永记老菜馆的特色菜品，实际上，原永记老菜馆还有许多其他精美的菜品可供选择。无论是原汁原味的烧味，还是经典的粤菜，都能让您品味到正宗的广州美食。