抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干是一种美味可口的甜点，口感酥脆香甜，适合与茶或咖啡一同食用。下面是抹茶曲奇饼干的制作方法：

材料：

- 1 杯黄油（室温软化）

- 1/2 杯糖粉

- 1/4 杯白糖

- 2 杯面粉

- 2 汤匙抹茶粉

- 1/2 茶匙盐

- 1 茶匙香草精

- 1 个鸡蛋

- 食用糖粉，用于撒在曲奇饼干上

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2. 在一个大碗中，将黄油、糖粉和白糖混合，搅拌至光滑。

3. 将面粉、抹茶粉和盐混合在另一个碗中。

4. 将干混合物加入到湿混合物中，搅拌均匀。

5. 添加香草精和鸡蛋，继续搅拌至面团成形。

6. 将面团放在台面上，用手轻轻**几次，使其更加光滑。

7. 将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟，使其变得更易于处理。

8. 取出面团，将其放在桌面上，用擀面杖将面团擀成厚度约为1/4英寸（6毫米）的薄片。

9. 使用曲奇饼干模具切割出所需形状的饼干，在未切割的面团上切割出尽可能多的饼干。

10. 将切割好的饼干转移到烤盘上，留下一些间隔。

11. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约10分钟，或直到饼干边缘略呈金**。

12. 从烤箱中取出饼干，放在烤架上冷却。

13. 在完全冷却后，可在饼干上撒上一些食用糖粉，以增添美观和口感。

14. 抹茶曲奇饼干现在已经完成，现在您可以品尝这道美味的甜点了！

这道抹茶曲奇饼干制作简单，但口感却极佳。您可以根据个人口味，调整糖的用量或添加其他配料，如巧克力碎片或坚果，以使饼干更加丰富多样。无论是自己享用还是招待客人，抹茶曲奇饼干都是一个不错的选择！