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金福菇的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:41:58 阅读: 来源:储能机厂家

文章目录一、金福菇的属性二、金福菇的营养价值、吃金福菇的好处三、吃金福菇的最佳时间四、金福菇的选购方法五、金福菇的副作用

金福菇的属性

1、科属

口蘑科(Tricholomataceae),口蘑属(Tricholoma)

2、产地

野生金福菇分布在中国广东、海南、台湾等地,生长在凤凰木等树桩基部及附近沃土上,基部往往连合在一起,丛生。

3、别名

巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑。

4、简介

金福菇又名巨大口蘑,是台湾洛巴依口蘑的商品名,日本称之为白色松茸、仁王口蘑,是一种高品位食用菌。其菇体圆正,菌肉肥厚嫩白,营养丰富,味微甜而鲜,菇香浓郁口感好。是珍稀的食用菌新品种。

金福菇有两个特点:一为土生菌,要覆土才出菇,不覆土不出菇。二是金福菇酚氧化酶含量很少,所以耐贮藏。金福菇采收之后,在10℃的环境下,保鲜期可达1个月,而且不变色,不变味。

5、图片

金福菇的营养价值、吃金福菇的好处

金福菇的营养价值

金福菇,这个有着吉祥如意名字的菇类,十分受大家喜欢,白色的菌体,属于珍稀的食用菌。金福菇不仅长相惹人喜爱,还有很高的营养价值。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感独特,味微甜、脆嫩而鲜美,营养丰富。据分析,其粗蛋白质含量27%,粗脂肪9.5%,总糖38.4%, 并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。抗杂力强,质量优。

吃金福菇的好处

金福菇,是一种正处于开发中的优质食用菌 ,菌柄上小下大,呈长棒状,菇形美丽、姿态优雅。金福菇子实体硕大,菌肉肥 厚嫩白,味微甜而鲜美,具有明显的菇香味,且耐贮性好,适于鲜销和干制加工,在10℃条件下,保鲜期可达1个月,不变色,不变味,烹调时不宜加入味精、葱、香油等强烈调味品, 否则无法享受地道的风味。

吃金福菇的最佳时间

金福菇属中温偏高型。菌丝生长温度10-32℃,出菇温度15-30℃,一般播种后45天开始出菇,各地应根据它对温度要求的特性安排栽培季节。春栽3-4月播种,5-6月出菇;秋栽7-9月播种,9-11月出菇为宜。

金福菇的选购方法

选购金福菇,注意观察金福菇子实体硕大,菌肉肥,厚嫩白,具有明显的菇香味。

金福菇的副作用

无特殊副作用,一般人都可以食用。

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