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砂锅皮蛋瘦肉粥的做法

2023-09-16 15:36:39 生活时尚 1829浏览

砂锅皮蛋瘦肉粥是一道美味营养的粥品,口感糯软,味道鲜美。下面是一份砂锅皮蛋瘦肉粥的详细做法,让我们一起来试试吧!

砂锅皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材:

1.五花肉(瘦肉)150克

2.砂锅皮蛋2个

3.生姜片适量

4.大米100克

5.高汤或清水800克

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.鸡精适量

9.葱花适量

10.香菜适量

步骤一:准备工作

1.把大米淘洗净,放入一个干净的锅中,加入足够的水浸泡30分钟,然后捞出待用。

2.五花肉切成小块,放入热水中焯水,去除血水,然后捞出备用。

3.砂锅皮蛋剥壳并切成小块备用。

4.生姜切成片备用。

步骤二:煮粥

1.在砂锅中加入高汤(或清水)烧开,然后加入大米,再加入生姜片,转小火煮沸,煮15分钟。

2.期间偶尔搅拌,以免粘锅。

3.将焯水后的五花肉块加入粥中,继续慢炖15分钟,使其更加香软。

步骤三:加入材料并调味

1.加入砂锅皮蛋块,继续慢炖5分钟。

2.根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,调味均匀。

步骤四:出锅装盘

1.煮好的砂锅皮蛋瘦肉粥颜色金黄鲜美,香气四溢,此时撒上葱花和香菜,即可出锅。

2.将砂锅粥盛入碗中,趁热享用。

小贴士:

1.砂锅皮蛋瘦肉粥煮制时要注意火候,火太大容易糊底,火太小则煮不熟。

2.可以根据个人口味加入一些蔬菜,如西红柿、青菜等,增加口感和营养。

3.建议在慢炖的过程中不断搅拌,以免粥糊底或黏锅。

砂锅皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的家常菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素,对保持身体健康和增强免疫能力有积极作用。无论是在早餐、午餐还是晚餐,都是一道很好的选择。希望以上的做法能够给你带来帮助,祝你成功做出一碗美味的砂锅皮蛋瘦肉粥!

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